Nicotinamida Número Cas: 98-92-0 Fórmula molecular: C6H6N2O
3-piridincarboxamida
Amida del ácido carboxílico de 3-piridina
amida 3-piridinocarboxílica
niacinamida
Nicetamida
Nicotinamida
Amida de ácido nicotínico
Piridina-3-carboxamida
Amida del ácido piridina-3-carboxílico
Timtec-Bb Sbb004283
vitamina B3
Vitamina B3/B5
Vitamina Pp
-(Aminocarbonil)piridina
3-carbamoilpiridina
3-piridincarboxiamida
amida ácida
acidamida
En medio de Kyseliny Nikotinove
Amida Pp
| Punto de fusion | 128-131 ° |
| Densidad | 1.4 |
| temperatura de almacenamiento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente 0-6°C |
| solubilidad | H2O: 50 mg/mL Como solución madre.Las soluciones madre deben esterilizarse por filtración y almacenarse a 2-8 °C. |
| actividad óptica | N / A |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Pureza | ≥98% |
La nicotinamida, también conocida como vitamina B3 (niacinamida, amida del ácido nicotínico) es la forma de amida del ácido carboxílico de piridina 3 de la niacina.Es una vitamina soluble en agua que no se almacena en el cuerpo.La principal fuente de vitamina en la dieta se encuentra en forma de nicotinamida, ácido nicotínico y triptófano.La principal fuente de niacina son la carne, el hígado, las verduras de hoja verde, el trigo, la avena, el aceite de almendra de palma, las legumbres, la levadura, los champiñones, las nueces, la leche, el pescado, el té y el café.
La niacinamida es un suplemento nutritivo y dietético que es una forma disponible de niacina.El ácido nicotínico es ácido piridina beta-carboxílico y la nicotinamida, que es otro término para niacinamida, es la amida correspondiente.Es un polvo de buena solubilidad en agua, teniendo una solubilidad de 1 g en 1 ml de agua.A diferencia de la niacina, tiene un sabor amargo;el sabor está enmascarado en la forma encapsulada.Se utiliza en la fortificación de cereales, bocadillos y bebidas en polvo.
