Lactoferrina Número Cas: 146897-68-9 Fórmula molecular: C141H224N46O29S3
| Punto de fusion | 222-224°C |
| Densidad | 1,48±0,1 g/cm3 (previsto) |
| temperatura de almacenamiento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente 2-8°C |
| solubilidad | H2O: 1 mg/mL |
| actividad óptica | N / A |
| Apariencia | polvo rosa |
| Pureza | ≥98% |
La lactoferrina, una glicoproteína asociada a gránulos, es una proteína catiónica con una alta proporción de arginina y lisina en la región N-terminal, con dos sitios de glicosilación y varios sitios de unión al hierro.La lactoferrina es altamente antibacteriana frente a bacterias grampositivas y gramnegativas en concentraciones que oscilan entre 3 y 50 μg/ml.Se cree que estos efectos letales se deben a una interacción directa de la lactoferrina con la superficie celular y la subsiguiente interrupción de las funciones normales de permeabilidad de la membrana, lo que se conoce como acción de disipación de la fuerza motriz de protones.De manera similar, la expresión de un gen antimicrobiano de taquiplesina de cangrejos de herradura asiáticos condujo a actividad antibacteriana contra Erwinia spp.en papa transgénica.
La lactoferrina se usó en el fraccionamiento de lactoperoxidasa y lactoferrina del suero bovino usando una membrana de intercambio catiónico.Fue utilizado en la determinación de lactoferrina e inmunoglobulina G en leches animales mediante nuevos inmunosensores.
